Formation GEMRCN

Formez-vous aux exigences nutritionnelles

Nos diététiciennes vous proposent une formation adaptée sur 2 jours :

 « Equilibre alimentaire et application du GEMRCN » FORM 3.02

Cette formation peut se réaliser :

• EN INTRA ENTREPRISE

Nos formatrices se déplacent partout en France pour vous former au sein de votre établissement !

• EN INTER ENTREPRISES

Nous vous attendons dans l’un de nos centres de formation, le plus proche de chez vous !

Thème général : Equilibre alimentaire et application du GEMRCN

Durée : 2 jours, soit 14h00 de formation

Public concerné :

– Professionnels de la restauration collective qu’elle soit scolaire, universitaire, d’accueil des enfants de moins de 6 ans, sociale ou médico-sociale, de santé ou pénitentiaire,
– Industries agro-alimentaires et fournisseurs : commerciaux, recherche et développement, qualité…,
– Professionnels de l’éducation et du social des secteurs concernés,
– Professionnels de santé des secteurs concernés

Les objectifs pédagogiques :

– Connaître les principes de la diététique.
– Savoir équilibrer ses repas au quotidien en respectant la saisonnalité.
– Respecter les besoins spécifiques de vos convives.
– Connaître la réglementation nutritionnelle en vigueur.
– Création de menus équilibrés.

Programme de la formation :

1er jour de formation* : « Equilibre alimentaire »

1. Présentation de la diététique
2. Les 7 familles d’aliments : exemples, rôles et repères de consommation
3. …

2ème jour de formation** : « Application du GEMRCN »

4. Les besoins spécifiques des convives
5. L’alimentation et la santé
6. Pratique : Réalisation de menus équilibrés en respectant le GEMRCN
7. …

Pour toutes nos formations, chaque partie théorique
est mise en application par un exercice pratique !

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